牛肉滑绞肉机器可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉的营养成分和蛋白的损失，通过配换孔生产不同的肉糜和肉块产品。不损害肌肉纤维组织，对产品无明显升温，延长产品的保质期，冻肉绞肉机工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞箱中的预切孔板处，利用转动的切刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排出孔板外。
绞肉机是肉食品加工设备。它可将未经解冻的肉块直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，不损害肌肉纤维组织，肉料升温小，利于产品保鲜，延长货架期。为斩拌或搅拌做好前期的准备工作。由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。可绞
我公司绞肉机有100型，120型，130型等各种型号，为用户提更适合产量的设备。
牛肉滑加工技术配方
1.该机是我公司经过精心设计制作的肉食品加工专用设备，它可将经过分割的或切片机切片的肉食直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，也可将小块冻肉直接进行绞切。由于无需解冻，所以保持了营养及肉鲜味。
2.该机全封闭，结构紧凑，传动平稳，工作效率高，是肉，鱼类产品加工企业的理想设备。
3.整机采用不锈钢板制造，外形美观，清洗方便，符合食品安全法的的规定。绞刀采用高碳铬不锈钢（3cr13） 铸造而成，高强度，高硬度，刀刃锋利不变形，且出肉效率高，设计合理，绞切过程中摩擦力小，肉料温升低，利于保鲜。