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四害防治即针对“四害”的PCO行为。“四害”由来已久。1958年2月12日,发出《关于除四害讲卫生的指示》。提出要在10年或更短一些的时间内,完成消灭苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀的任务。毒来饵灭鼠的一些注意事项:投放在干燥无水之处。要断鼠粮,关好宠物等;毒来饵投放要靠墙边、鼠路、鼠洞口和其他隐蔽处;投放毒来饵要量少、堆多,发现有鼠盗食要及时补投,盗吃多少补多少,吃光加倍投放,一直到不再盗食为止;投药后要及时清理环境,清理死鼠。老鼠防治:常用的灭鼠法有器械灭鼠(如灭鼠夹、关鼠铁笼、挖鼠洞)和药灭鼠。化学防治方法,主要是投放毒来饵灭鼠,
四害对人类的危害十分严重,已知它们可贮存、传播上百种病原体,仅鼠害而言,全世界每年的经济损失达二千亿美元以上。因此,有害生物防治,四害的危害及其治理已成为当今世界性突出的生态学、公共卫生学和社会管理学的重要问题。 四害防治的措施,目前无外乎四个方面:环境的治理(清除“四害”的滋生);物理的防治(用器械、工具进行防护、捕杀);化学的防治(用不同种类、剂型的化学品制剂杀灭);生物的防治(由天敌、微生物杀灭)。厨房是生产饮食品的车间,厨房卫生直接影响产品质量和企业的声誉。因而厨房卫生管理是餐饮业经营管理的重要工作。
人工捕杀法的,不断敲击床架、炕席、书橱、褥垫等,将臭虫从隐蔽处震下,然后。沸水烧烫法的用沸水浇烫床板、草垫、书橱和家具等缝隙,沸水浸泡衣物等棉织品,可迅速臭虫各龄虫态及虫卵。定时补足鼠的药、检查设备、移除死鼠,随时注意环境变化和老鼠新途径,定期派员检查,发现新鼠道、新洞口及时采取措施堵塞。厨房是生产饮食品的车间,厨房卫生直接影响产品质量和企业的声誉。因而厨房卫生管理是餐饮业经营管理的重要工作。
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