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酒精间接水合法
随着近代有机工业的发展，可利用炼焦油、石油裂解所得的乙烯来合成乙醇。该法中的原料乙烯，可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，酒精价格，并且能大量节约粮食。化学合成法有直接水合法和间接水合法两种，工业上普遍采用前者。间接水合法：又称为硫酸水合法，是用硫酸与乙烯经加成作用生成硫酸氢乙酯，试剂大桶酒精价格，再进行水解，生成乙醇和硫酸。该法对原料气体的纯度要求不高，设备简化。缺点是对设备腐蚀严重，酸消耗多。
酒精为何可以有「外套膜」的病毒?
酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收病毒蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭病毒的目的。如果使用高浓度酒精，对病毒蛋白脱水过于迅速，使病毒表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入病毒内部，以致影响其病毒能力。75%的酒精与病毒的渗透压相近，可以在病毒表面蛋白未变性前逐渐不断地向病毒体内部渗入，使病毒所有蛋白脱水、变性凝固，终病毒，酒精浓|度低于75%时，由于渗透性降低，也会影响病毒能力。
酒精的分类
按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。
按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。
按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。
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