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酒精溶剂
乙醇可与水及多数溶剂混溶，被广泛用作有机化学反应的溶剂及黏合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂。 乙醇也是液体制剂的常用溶剂，用于合剂、酊剂及***中。乙醇的极性比水小，试剂大桶酒精报价，能溶解中药中的中等极性、弱极性、非极性成分，如碱及其盐类、苷类、挥发油、树脂、鞣质、有机酸和亲脂性色素等。中医常用酒精泡制药酒，送服中药，以使效果得到更大的发挥；也利用其防腐作用，食用酒精哪家好，用作存放和保管物品。由于叶绿体中的色素能溶在无水乙醇中，所以生物学上常用无水乙醇提取叶绿体中的色素。
酒精环境危害
环境危害的危险性：易挥发，刺激性。其蒸气与空气混合成爆裂性气体。遇到高热、明火能燃烧或爆裂，与氧化剂铬酸、次氯酸钙、H?O?、HNO?、AgNO3、MClO3等反应剧烈，酒精有发生燃烧爆裂的危险。在火场中，受热的容器有爆裂危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，青海酒精，遇明火会引着回燃。
酒精实验室制备
乙醇是常用的溶剂，在许多有机化学反应中，无论是作为反应物还是溶剂，乙醇的纯度有时都对化学反应有着很大的影响。市售普通工业酒精是含95.6%乙醇和4.4%水的恒沸混合物，其沸点为78.15 ℃，用蒸馏的方法不能将乙醇中的水完全除去。若要得到含量较高的乙醇，可以把工业酒精与生石灰在一起进行加热回流，使乙醇中的水分与氧化钙充分反应，生成不挥发性的氢氧化钙而除去。然后再采用蒸馏的方法把乙醇蒸出，这样得到的乙醇的纯度可达99.5%。
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