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方舟化工分享：有关蔬菜、草酸的几个误区草酸是蔬菜中普遍存在的成分，不过含量差异很大，能够相差百倍。一般来说，藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对多一点。比如说，菠菜的草酸含量是0.97%，苋菜是1.09%，而在餐馆里用来装饰盘子的欧芹则高达1.70%。野菜大部分草酸含量较高，比如，含量达1.31%（以上均为美国农业i部测定数据）。所以，很多野菜要沸水焯过之后再挤去苦涩的水，才能够下口。
与此相比，十字花科甘蓝属的蔬菜，特别是质地脆嫩的常见蔬菜，如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等，草酸含量都非常非常低，在0.1%以下。我们实验室近用气相色谱法进行的测定也表明，芥蓝样品的草酸含量低于检测限。番茄、黄瓜、南瓜、土豆、甜豌豆等都是低草酸蔬菜。
还有很多蔬菜，比如萝卜、胡萝卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西兰花等，草酸含量在0.2%-0.5%之间。
平日想鉴别哪一种蔬菜含草酸多，其实方法很简单，只要细细品味是否有涩味就行了。鲜竹笋、苦瓜、茭白、番杏（有些店里叫野菠菜）中草酸含量高，台州硫酸亚铁，这是它们有涩味的重要原因。特别是鲜竹笋，硫酸亚铁生产厂家，如果只是简单炒一下，涩得几乎难以下口。蕞好还是焯煮之后再烹调，味道口感会好得多。
同时，草酸含量受品种间差异和栽培条件影响也比较大，因为草酸是蔬菜中的一种防御性物质，也就是与它们的“抵抗力”有点关系，一般来说水大肥多气候好病虫少的情况下，蔬菜的草酸就会少一点。
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方舟化工分享：草酸用途
在化学工业中，硫酸亚铁溶液，草酸被广泛用于淀粉水解生产纯糊精及葡萄糖的制造；生产对苯i二酚、季i戊四醇、各种草酸盐、草酸酯、盐基品绿、聚、氨基塑料、漆片等化工产品以及油脂精制。
在医i药工业中，用于制造金、土霉i素、四环素、链、维生素 B12、苯巴i比妥、泛酸钙、冰i片、甲碘毗酮酸钠等药品。草酸衍生物二羟醋酸用于制作香料和药品。
在印染和轻纺工业中，用以代替醋酸，作快色素类染料的显色剂，染色助染剂，针织品用纱及精制棉的漂白剂，洗除铁质用剂。
在冶金工业中，用以制造电影炭精棒，提炼高纯度镍，稀土金属冶炼中作金属沉淀剂(如由磷、饰、镧矿中提炼钍)。
在电机工业中，硫酸亚铁厂家，用于制作钨合金钢。在制革工业中用于皮革的油污处理。在油脂化学中用于松i油i醇、甘油及硬脂酸脂的精制。此外，草酸还应用于铝合金的皮膜加工，硬质合金的制造、合金刀头，以及用作钢铁、土壤分析试剂。
草酸用量蕞大的行业是制药业和稀土提炼。
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方舟化工分享：草酸使用
发生这种情况的原因确实是由于清洗墙面时使用用的强酸。这种所谓的外墙清洗剂（工人们称之为草酸）其实主要成份应该是工业盐酸。其特性是：液体呈黄绿色，浓酸放在空气中会发白色烟雾，有强烈刺激气味。盐酸能与水泥中的矿物质反应，产生可浓于水的氯盐。
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