骨肉分离机是将禽架（鸡骨架）深加工得到肉泥和骨渣。肉泥可制作肉馅、水饺和馅饼。骨渣可提取软骨素。
骨肉分离机适于家禽、兔胴体或小型动物骨架的机械剔骨肉去骨作业，提取肉糜。生产出来的肉糜可用于制作肉肠、肉饼、肉丸、水饺等肉制品，同时碎骨可做煲汤底料。在提高工作效率同时，大大提高低值骨肉的效益
骨肉分离机设备技术优势
1.骨肉分离机设备生产设计过程中，通过利用符合基本食品卫生标准的不锈钢材质进行制造生产，保证可以通过变频的方式进行控制以及速度可调。
2.设备的机械分离过程包括基本的骨肉分离以及蔬菜果肉分离等；通过利用国际先进生产技术原理进行制造；保证设备的基本转速和加工温度，降低不必要的维护成本。
3.整骨肉分离机设备使用和后期的维护更加的方便拆装维护。
该设备拆装方便，工作性能可靠。产出的肉糜品质优良，肉纤维组织破坏较轻，肉中完全无骨渣。调整清洗方便，工作性能稳定，分离效果好，出肉率高。
