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因为全i球有大量的人喜欢喝奶茶，所以科学家们已经有了足够的动力来研究茶多酚和蛋白质结合。
经十余年的研究，荷兰、印度、英国等国科学家均认为，牛奶对茶水中多酚的吸收无影响。然而，关于“茶多酚从奶茶中吸收的茶多酚，是否和茶水中所吸收的茶多酚具有相同的保健功能”，科学界对此还没有得到足够的实验结果来得出结论。
至少在表面上，牛奶蛋白对茶多酚有益。但是反过来，茶多酚对蛋白质有什么影响呢？
在一项来自暨南大学的硕士研究项目中，他们发现，茶多酚的确会降低牛奶蛋白的消化率。但该研究仅仅是在离体条件下对蛋白质消化率的研究，并不能完全模拟人体消化吸收的情况，目前对这一问题还缺乏较为全i面的研究。
然而，在日常生活中，我们有许多极i好的、易于获取的蛋白质来源：如大豆、鸡蛋、各式各样的肉肉，因此，我们也不必纠结在奶茶中流失的那一点蛋白质，毕竟没有人会通过喝奶茶补充蛋白质。
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草酸是有机酸能清洁什么？
要有正确的使用方法：必须在短时间内完成洗涤过程，而且一定要清洗干净，不能留有草酸溶液，以免草酸对瓷砖表面造成损伤，例如用草酸洗涤马桶时，首先要喷洒草酸洗剂，然后再用刷子轻轻刷，注意刷子不能与陶瓷表面产生过大的摩擦感，否则会对马桶陶瓷表面产生刮痕，影响其美观，这时可再喷草酸洗涤液，待半分钟左右，目的是达到理想的清洁效果。
草酸还可除蓝墨水渍、红药l水渍、高锰酸l钾渍、血渍、锈渍等，以达到相应的清洗效果和目的。
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人闻多了草酸有危害吗？
在自然界中，草酸通常是以草酸的形式存在于伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草等植物的细胞膜中，几乎所有的植物都含有草酸，苋菜含1142毫克草酸，菠菜含970毫克草酸，甜菜含610—916毫克草酸，空心菜含691毫克草酸，胡萝卜含500毫克草酸，羽衣甘蓝含450毫克草酸，莴苣含330毫克草酸，豆瓣菜含310毫克草酸。除此之外，竹笋、洋葱、茭白、雪里红、芹菜、韭菜、土豆、豆角、油菜、巧克力、红糖、茶叶等都含有大量的草酸，平均每天摄取约150毫克草酸，其致死剂量约1500毫克，相当于暴饮暴食，会中l毒，所以食用含草酸的蔬菜食品时要适量。
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来自阿拉巴马大学伯明翰分校的泌尿科医生 Kyle Wood的演讲，解释了尿中草酸对饮食的影响，草酸一般在哪买生产厂家，以及尿中草酸是如何促进结i石形成的。他列出了一份关于人们日常饮食中草酸含量较高的食物清单，并说明不食用这些食物是否有助于减少结i石的形成。Wood博士解释说，尿中的草酸主要有三种来源：饮食、内源性产生和抗坏血酸。
Wood博士演讲的主要前提是他相信，对于患有草酸钙质结i石和尿中草酸含量较高的患者，临床医生应建议他们限制含丰富草酸食物的摄入量，维持正常的钙摄入量。此外，他还指出，先前的研究显示，草酸钙结i石患者尿钙与尿液中草酸含量提高草酸钙相对饱和度(RSR)相同。
此外，他还指出(1)草酸不利于健康；(2)食用草酸会增加尿中草酸的含量；(3)尿中草酸含量增加与shen结i石风险增加和慢性shen病风险增加有关。有鉴于此， Wood博士坚信，应该限制日常食品中草酸的含量。Wood医生在演讲中提到，有些人建议患结i石的风险较高的食物是避免吃的，包括菠菜、青菜、大黄和杨桃。但他认为，虽然土豆、巧克力、坚果、甜菜和麸皮等食品中草酸含量较高，在个人饮食中应限制食用，但不应完全抛弃。至终，他建议饮食中应含300-400 mg的钙，避免吃了含草酸含量较高的食物的个体发生结i石的倾向。
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