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中学化学课本就讲了，大粒盐供应，“盐”是指由“金属离子”(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。 由于的重要性和高利润，历代对都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。
很多人说，看见市面上很多人会用颗粒很大的日晒盐来腌制咸菜，而且价格比平时买的食用盐要便宜，想知道，日晒盐是否含有碘？能否食用。
在回答日晒盐是否含有碘这个问题之前，首先要讲一下什么是日晒盐，日晒盐是采用特殊生产工艺，滩晒蒸发而成。日晒盐如果没有经过加工，是不含有碘的，但是，大粒盐经销，日晒盐确实是可以食用的，它比我们平时使用的食用盐要更咸，所以，很适合用作腌制。
工业盐在工业上的用途很广是化学工业的基本原料之一。基本化学工业主要产品中的盐酸、纯碱、氯化铵、等主要是用工业盐为原料生产的。
用 途：作为多用途干燥剂，如用于氮气，氧气，氢气，等气体的干燥。 生产用作脱水剂的醇，酯，醚和树脂。 氯化钙水溶液是冰箱和制冰中使用的重要制冷剂，内蒙大粒盐，可加速混凝土的硬化，增加建筑砂浆的耐寒性，是一种优良的建筑防冻剂。 作为防雾剂和路面除尘器的端口，织物起火。
融雪剂的种类一类是以醋酸钾为主要成分的有机融雪剂，该类融雪剂融雪效果好，基本没有腐蚀损害，但它的价格太高，大粒盐厂家，一般用于机场等重要场所。另一类则是以“氯盐”为主要成分的无机融雪剂，如氯化钠、氯化钙、氯化镁、等，通称作‘化冰盐’。其优点是价格便宜，仅相当于有机类融雪剂的1/10，但它对大型公共基础设施的腐蚀是很严重的。我们常见的融雪剂就属于这类，用的多的是氯化钠(即工业盐)。
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