变频滚揉机 自动上料真空滚揉机 大型滚揉机批发商
真空滚揉机是原料肉腌制的场所，在5℃左右的工作环境温度和真空状态下，经过注射的原料肉在滚桶内产生机械摔打的滚揉作用，使原料肉内的盐水溶液迅速均布和充分吸收，促使原料肉肌纤维内的盐溶性蛋白质的析出，从而增加了原料肉的粘着性和保水性以及原料肉肌肉组织的松软程度，由此提高了制成品的嫩度和出品率。
真空滚揉机具有以下特点：
1． 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2． 控制面板均采用防水触摸屏控制。
3． 滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。
4． 桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害
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