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首页 > 供应产品 > 腐竹机厂家中山沙溪镇腐竹加工生产流水线大型流水线腐竹机多功能腐竹油皮机
腐竹机厂家中山沙溪镇腐竹加工生产流水线大型流水线腐竹机多功能腐竹油皮机
单价 98000.00 / 套对比
销量 暂无
浏览 165
发货 山东济南市付款后24小时内
库存 9999套起订1套
品牌 宏大科创
产地 山东济南
过期 长期有效
更新 2022-04-29 08:09
 
详细信息

腐竹,相信很多人都比较喜欢吃。如果有不错的厨艺,再加上得当的烹饪方法,腐竹做出来,甚至会比肉还好吃!腐竹不仅仅好吃,而且营养价值很高。
宏大科创机械是我国具有规模实力的腐竹机厂家。宏大科创腐竹机高效节能、一步成型,腐竹产量高、质量好,让客户赚钱更多!宏大科创腐竹机技术领先, 性能卓越,购机免费培训腐竹的做法、腐竹制作等豆皮、腐竹制作技术,让投资者轻松创业,生意兴隆!购机电话/微信:18260019162,在线QQ:2049018119。




腐竹机的工艺流程
工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装 →成品
免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软 →包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡 豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤 浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。





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购买多功能腐竹机应该注意以下几点:
一、考察多功能腐竹机厂家的规模与实力;
二、注意观察腐竹机的质量;
三、观察多功能腐竹机的生产工艺是否先进;
四、了解多功能腐竹机的加热方式,着重是节能情况;
五、多功能腐竹机厂家服务是否健全。掌握了这几个方面,就能买到理想的多功能腐竹机器。购机电话/微信:18260019162,在线QQ:2049018119。

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