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亚铁钾是抗结剂?可使保持松散
据记者了解，亚铁钾是一种可食用食品添加剂。容易吸收空气中的水分，潮湿结块，亚铁钾作为抗结剂能够防止结块，保持松散。
在我国现行的《食品安家标准 食品添加剂使用标准》中有明确规定:每一千克中亚铁钾的大使用量是10毫克。
常见的抗结剂还包括柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙，目前用得多的是亚铁钾。亚铁钾不仅在国内有使用，日本、澳大利亚、欧盟都允许作为食品添加剂使用。
有多少添加了亚铁钾这一成分呢?记者在历下区附近的大型超市进行了调查。在大润发超市的专柜，南阳食品添加剂氯化钾厂家批发，记者发现常见的品牌有23种8个品牌，有中盐、鲁晶、长芦等。记者仔细查看了23种的配料表，发现只有6种添加了亚铁钾这一成分，其余并没有添加。
记者注意到，所有添加亚铁钾的均在包装袋上明确标注添加量小于等于10.0毫克/公斤，氯化钾含量99.5食品添加剂氯化钾厂家批发，低于亚铁钾添加的。
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毒理信息
口服过量氯化钾有毒；半数致死量约为2500 mg/kg（与普通盐毒性近似）。静脉的半数致死量约为100 mg/kg，但是它对心肌的严重的副作用值得注意，高剂量会导致心脏停跳和猝死。死刑就是利用氯化钾过量静脉会导致心脏停跳的原理。
生产方法
1.重结晶法将工业氯化钾加入盛有蒸馏水的溶解槽中进行溶解，再加人脱色剂、除剂、除重金属剂进行溶液提纯，经沉淀，过滤，冷却结晶，食用代盐剂食品添加剂氯化钾厂家批发，固液分离，干燥，制得食用氯化钾成品。
2.以氯化镁和氯化钾为主要成分的岩盐光卤石（carnolite）粉碎，与75%的水混合，通入过热蒸汽，冷却后析出氯化钾。此粗晶体经水洗，重结晶精制而得。从海水析出氯化钠后的母液，经浓缩、结晶、精制而得。
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在国家化肥出口法检的政策影响下，硫酸钾虽然仍有少量的货源出口至国际，鱼虾补钾用食品添加剂氯化钾厂家批发，但从数据中可以看出，硫酸钾出口量的减少幅度较大，一定程度上影响了国内加工型硫酸钾厂家的出口计划。
在国内氯化钾价格持续较高，加工型硫酸钾厂家销售不畅，且原料采购略显艰难的情况下，加工型硫酸钾厂家开工率跌至5成以内的水平，且价格虽然跟随氯化钾上调，但仍处于成本倒挂的状态。
综合来看，在国内进口钾肥货源有一定补充量下，国储钾肥的投放将顺利进行，故而在一定程度上将打击国内目前市场氯化钾的位，价格有一定的回落，但幅度有限。业内亦在观望等待国储放货的具体量，以及后续货源的补充情况。
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