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乙酸乙酯（ethyl acetate），又称醋酸乙酯，化学式是C4H8O2，分子量为88.11，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键）。
实验室制备方法
乙酸乙酯的制取：先加乙醇，再加浓硫酸（加入碎瓷片以防它暴沸），然后加乙酸， 然后加热（可以控制实验）。
注：投料比大致为乙醇/乙酸（体积比）=1.6且作为催化剂硫酸的量一般只需乙醇的3%即可。
醋酸乙酯
乙酸乙酯又称醋酸乙酯，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，是一种用途广的精细化工产品。具有优异的溶解性、快干性，乙酸乙酯，用途广，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。乙酸乙酯溶水(10%ml/ml)；能与氯仿、乙醇、丙酮和**混溶；能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。
醋酸乙酯的合成方法
醋酸酯化法：酯化法是在催化剂(通常为硫酸H2S04 )存在的条件下，醋酸乙酯价格，由醋酸和乙醇发生酯化反应而得醋酸乙酯，醋酸乙酯，然后再经过脱水、分馏精制得到产品醋酸乙酯。近年来开发出了一种酯化法工艺方法称之为'切换法'，即在同一套装置内通过切换生产原料，可以根据市场需要生产醋酸乙酯或醋酸丁酯。这种对常规酯化技术的改革具有降低生产成本的潜力。通过消除产品间的切换时间而增加多用途酯化设备的运转时间，从而降低投资成本和操作成本。以前建设的酯化法醋酸乙酯装置或醋酸丁酯装置都可以投入少量资金改造为切换法。
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