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山梨醇可以作为人食用的甜味剂，人体摄取大量山梨醇后血糖水平上升幅度甚小，也不会引起对胰岛素需求量的增加，适合食用。20世纪50年代，Adcock和Gray通过对比观察人体摄取经14C标记的山梨醇与葡萄糖后的血糖变化情况，证实了上述观点。
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山梨糖醇是一种糖分，在生活中是比较常见的，山梨糖醇是具有很强的糖分，粘性很强的，山梨糖醇是可以给身体带来一定的好处，山梨糖醇是具有保湿的效果，平常适当的吃一点，护肤品山梨糖醇厂家，就可以保持身体一天都有水分的，这个是具有很好的美容效果的，还可以给身体带来很多的好处，山梨糖醇还可以提高能力的，山梨糖醇是一个很常见的食物，但是很多人都不懂得使用，山梨糖醇一次性不能饮用太多，一次性饮用太多，容易引起腹泻。山梨糖醇应用到食品中，可使食品保持一定的水分，可防止食品的干裂、老化，保持新鲜、柔软及色香味，防止食品在货架期限内发生失水以及糖、盐等结晶析出，还能保持甜、酸、苦味强度的协调与平衡，增强食品风味，提高食品感官质量。
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