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现在纸上烤肉受到越来越多人的喜爱，烤肉店更是开遍大街小巷，比起传统烧烤架纸上烤肉，似乎更加快捷方便所以越发受到人们的欢迎。
但是，这种纸上烤肉真的干净健康吗？
常见到烧烤纸，也称为硅油纸常见用于自助烤肉店只要有烧焦的烧烤纸服务员立刻会过来换上新的看上去既干净又健康。其实不然 放在硅油纸上烧烤的样品检测出二甲苯，有毒物质含量为0.79毫克每千克。一并送检的还有使用的烧烤纸，检测结果显示，所用硅油纸的二甲苯含量是1.22毫克每千克。
中国有关单位已经开始植物系清洗剂的研究和应用。国内公司从1998年开始，从美国引进柑橘油清洗剂和相关的清洗技术，并开发生产了配套的清洗设备。在机械加工等领域进行了推广应用。用于工业污垢清洗的化学制剂，一般应满足下述的技术要求。用于不同的清洗目的与清洗对象的清洗剂，对于这些要求可以有所侧重或取舍。⑴清洗污垢的速度快，溶垢。清洗剂自身对污垢有很强的反应、分散或溶解清除能力，酒精，在有限的工期内，可较地除去污垢。⑵对清洗对象的损伤应在生产许可的限度内，对金属可能造成的腐蚀有相应的抑制措施。⑶清洗所用药剂便宜易得，并立足于国产化；清洗成本低，不造成过多的资源消耗。⑷清洗剂对生物与环境无毒或低毒，所生成的废气，废液与废渣，应能够被处理到符合国家相关法规的要求。⑸清洗条件温和，尽量不依赖于附力口的强化条件，如对温度、压力、机械能等不需要过高的要求。⑹清洗过程不在清洗对象表面残留下不溶物，不产生新污溃，不形成新的有害于后续工序的覆盖层，不影响产品的质量。⑺不产生影响清洗过程及现场卫生的泡沫和异味。 [2]3．酸-碱清洗剂
借助于和污垢发生酸碱反应(有时也伴有氧化-还原等反应)，使污垢转变为可溶解或分散于清洗液的清洗剂，多为有机酸、无机酸、碱及水解后呈酸性或碱性的盐。
大多数酸—碱清洗剂都是由酸、碱的水溶液加必要的助剂组成的。另一类在高温条件下以熔融状态和污垢作用的酸或碱，使原来不溶解或难溶解于清洗介质中的污垢，转化为易溶解的化合物，这类酸与碱通常称为熔融剂。这种清洗剂对于用溶剂或溶液难以清除的污垢时，有良好的效果。
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