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工业氯化镁食用你知道吗
食用氯化镁是在工业氯化镁的基础上进一步精制制得，两者的产品标准也不同。在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁要求必须≤0.4%。在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg。，食用氯化镁要求≤0.5mg/kg。在“铵”的含量上，食用氯化镁要求≤50mg/kg。
在《食品添加剂使用标准》中规定，氯化镁可以作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品的加工中，但不允许以工业氯化镁代替食用级氧化镁使用。
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氯化镁
白色氯化镁
1.化学名称：氯化镁
2.分子式：MgCl2·6H2O
3.分子量：203.30
4.性状：白片状或粒状，易溶于水，在潮湿空气中易潮湿。
5.用途： A：用于生产碳酸镁、氢氧化镁、氧化镁等镁产品的原料。在冶金工业中用于生产金 属镁、高纯镁砂等，钢厂炼钢炉用。
B：在菱镁制品中可做高质镁制瓦、高质防火板、镁制包装箱、镁制装修版、轻质墙板、磨具、炉具、烟火固引剂等。
C：交通行业：用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆腐蚀性小，高于氯化钠效果。
D：油田可用于固井。
氯化镁是一种由74.54%的氯和25.48%的镁组成的氯化物，化学式为化学式MgCl2。通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，工业氯化镁制备，易潮解，置于干燥空气中会风化而失去结晶水。为单斜晶体，工业氯化镁，有咸味，有一定腐蚀性。天然的氯化镁存在于海水和盐卤中。
工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，也用于制造氯氧水泥、制冷盐水、絮凝剂、有机反应的催化剂、镁的助熔剂和焊接剂等。食品级的氯化镁可被允许用于豆制品。
氯化镁相对分子质量95.21。呈无色六角晶体。密度2.316—2.33克/立方厘米。熔点714℃。沸点1412℃。溶于水，加热时失水和氯化物而成氧化镁。
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氯化镁
白色氯化镁
氯化镁主要用于制金属镁，用做灭火剂、冰盐冷冻剂，也应用于陶瓷、纺织、造纸等工业。氯化镁溶液跟氧化镁按一定比例混合，俗称镁氧水泥，质坚硬耐磨，如加入木屑、刨花做填料可制成人造大理石、刨花板等。将氯化镁跟镁砂混合，可做炼钢炉衬里。海水及盐卤中均含氯化镁。用氧化镁或菱苦土跟盐酸反应可制得。
海水含氯化镁0.32% (质量)，是目前生产氯化镁的主要原料。地下咸水也是生产氯化镁的重要资源。亦可由菱镁矿(MgCO3)与盐酸反应而制得。主要用于制镁工业。电解氯化镁混合物熔体，镁离子在阴极放电析出镁。1982年统计，世界电解镁的原料(氯化镁)1/3多来自海水。氯化镁易吸湿，纺织业用它填充织物以保持棉花的湿度而使其柔软，工业氯化镁价格，每年用量以万吨计。氯化镁在水中溶解度为54.2克/100毫升，与冰混合用作冷冻剂。氯化镁溶液与氧化镁混合所得稠浆数小时后凝成固体，工业氯化镁指标，称镁质水泥，坚硬耐磨并易于磨光，用于补牙;在凝固前与木屑、锯末等混合，用于制桌面、地板等;亦可用于制造砂轮及用作粘合剂。此混合物凝固原理是形成—Mg—O—Mg—O—Mg—型长链，而以OH-或Cl原子为链的末端。
氯化镁用作粒状化肥和棉花脱叶剂的原料; 树脂盐析促进剂；糖结晶促进剂；高浓度水溶液可使冰点大大降低(21%时为-30℃)，可用作冷冻剂及公路防结冰剂；低温用消泡剂、灭火剂；陶瓷原料；造纸填料;太阳能设备的蓄热体;废水处理时的絮凝剂;我国GB2760—96 规定可用豆制品的凝固剂;脱水剂;废气中氢气的吸收剂，采用石灰法吸收时的添加剂，可改善吸收效果;食品添加剂，作为矿物质补充剂、日本清酒发酵助剂、肉类食品组织改进剂、运动员饮料；人工海水添加剂；作输液及人工透析液；建筑材料及电炉修补材料；电解熔融生产金属镁的原料；有机反应催化剂；镁水泥原料；羊毛精制剂。
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