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碳酸钠化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
纯碱外文名称
Sodium carbonateCAS号
497-19-8分子量
105.99 学名
碳酸钠化学式
Na2CO3应用
食品加工，玻璃工业，冶金工业等。
物理性质碳酸钠是一种易溶于水的白色粉末，溶液呈碱性（能使酚酞溶液变浅红）。高温能分解，加热不分解。折叠
碳酸钠作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。作为洗涤剂用于羊毛漂洗用，鞣革中的碱剂。纯碱用于食品工业，作中和剂、膨松剂，海化纯碱生产厂家，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。彩电试剂。潍坊中启合化工有限公司提供。
1.用于烹调，在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；;
2.茶杯，茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水（温的）泡一泡，再刷就很容易了，当然也可以送来刷油垢很多的东西，如果家中洗洁精突然用完了，怎么买纯碱，可以用来临时代替以下;
3.在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，纯碱，肉会炒干，纯碱生产商，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩；
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