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在制作面食上两者表现不同。
食用纯碱刺激性较大，在厨房中我们蒸馒头会经常用到它。
小苏打作用比较温和。适量使用无刺激性。可以让食物蓬松多孔口感更好。
在我们日常生活中食用纯碱和小苏表现的不同
食用纯碱不可以直接入口的，对身体具有一定的刺激性。
小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服，可以直接食用，有一定的效果。小苏打在制作菜肴时可以使菜肴熟得更快。
碳酸氢钠白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
潍坊中启合化工有限公司提供，生产经营元明粉、焦亚硫酸钠、小苏打、纯碱、工业盐、白炭黑、氯化钙
由于用苏打粉洗东西使用方法非常简单，小苏打碳酸氢钠生产厂家，几乎不需任何技巧，而且冲洗时非常省水，不仅不会对地球环境造成污染，同时小苏打的除臭效果非常好，因此美国人就经常将其运用在家事或料理上，而在日本，小苏打厂家，使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中，小苏打，对于去除居家环境污垢或是臭味，甚至是其他功效来说，小苏打可说是实现生活的必备利器，目前在美国、日本都有许多团体推广使用小苏打来做居家清洁。
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