诸城市诚达机械是一家致力于食品机械研发、生产、销售的现代化企业。公司系列产品包括：水饺成套设备、包子成套设备、馄饨成套设备、面条成套设备、面包成套设备。有真空和面机、面粉拌粉机、压面机、压饼机、水饺成型机、面剂子机。馅料处理设备有冻肉绞肉机、斩拌机、真空拌馅机、蔬菜清洗机、蔬菜切丁机、蔬菜甩干机、等一系列设备。
采用自动压面皮包饺子的揉面工艺，改变了我国传统水饺机绞龙挤面团成型的原理，克服了旧式饺子机绞龙对面团的强力挤压，面团不会发热，不会糊化，保持很好的面质及筋度饺子口感爽滑，并且面皮的厚薄随时可调，生产出的饺子皮薄馅满，生产速度快，模拟手工包制合成成型，按照饺子的成型特点，采用双控双向同步定量供料原理，生产时不需要另制面皮只需要将面团。面皮与馅料放入指定入口，开机即可自动生产出饺子
1）纯手工水饺一般在投资上选取价格低好用的机器，一般在生产上真空和面机应用非常大，省劲，省力，快捷，不用打絮反复压面。
2）纯手工水饺加工生产一般选用压面机，饺子皮机，搭配真空和面机不用铺粉，存放时间长，好包制，对于水饺来说，面皮不黑，不裂，不混汤。
3）纯手工水饺加工生产低投入必须选用真空和面机，未来10年不会因为环保、质检、质量不合格而淘汰，的和面加工设备
4）纯手工水饺加工动力电和家用电区别，的高效大型机器没有动力电怎么办？来诚达看小型真空和面机，应用效果高效。
真空和面机的和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到理想状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。吃水率高,本机吃水率在38%～55%时均可正常和面。