诸城市诚达机械是一家致力于食品机械研发、生产、销售的现代化企业。公司系列产品包括：小型速冻包子真空和面机器、包子成套设备、馄饨成套设备、面条成套设备、面包成套设备。有真空和面机、面粉拌粉机、压面机、压饼机、包子成型机、面剂子机。馅料处理设备有冻肉绞肉机、斩拌机、真空拌馅机、蔬菜清洗机、蔬菜切丁机、蔬菜甩干机、等一系列设备。
和面机使用方法
1.加入25千克干面倒入10-12千克水，合上箱盖打开抽气按钮，视压力表到达设定压力时。
2.打开搅拌器正传按钮，开始和面，和制8-10分钟后停止和面。
3.拔下抽气接头，打开球阀将面箱外空气放入到面箱。
4.扳动气缸开关，将箱盖升起。
5.将面箱锁定手柄提起，用手将面箱放倒，按正传按钮、翻转按钮几次面团就会排出。
三、和面机主要技术参数：
型号 ZKHM-50
料斗真空度-0.095Mpa
一次和面量50kg
搅拌器转速30r.p.m
电源 380v三相
主电机功率4kw
外型尺寸1580*710*1354mm
重量 760kg
四、和面机优势真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可
以多出5%-7%的面团。2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，柔软、筋道，不粘皮。3、尤其是在夏天，面团不会自然醒发。4、面团切面后无气泡。5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻包子、灌汤包、水晶包子的。6、具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能，用多少出多少。7、包子速冻之后无裂纹，面皮无气泡，不坨不粘，耐煮不粘锅。
1、采用压制工艺，使面皮更有光泽、成品表面更为光亮,外形美观。压制
工艺,品质更加稳定，不破坏面筋、口感好。采用卷皮工艺,成品层次感较强，
面带厚度、成形、切段大小均可调，操作方便。
2、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制
品气孔的均匀细腻，弹韧性大、持水性好，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、
口感滑爽，远远超过手工制作的产品。