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配置面粉机械的磨辊要兼顾产量和精度
面粉机械的磨辊配置时要兼顾产量和精度要求。磨辊研磨面粉的主要部件，石磨面粉机，属于易损耗部件，对面粉的研磨起着关键的作用。在生产面粉时，需要合理的配置设备的各项参数提升设备的性能和工作效率。但是磨辊参数配置要以人员的指导为准，不能随心所欲，一点参数的改变就会造成很大的效果变动。
面粉机磨辊技术参数的配置要依据原料特性、单位流量大小、操作指标等具体情况，进行磨辊表面的各项技术参数合理匹配。面粉机械磨辊特性主要包括磨辊的转速、速比、喂料系统特性、磨辊离合技术以及快、慢辊的传动方式。磨辊的技术特性主要是指磨辊圆周单位长度上齿辊磨辊的齿数、齿角、斜度、排列、齿顶平面以及光辊磨辊的中凸度、粗糙度等。
面粉机械和磨辊技术特性的配备存在着矛盾，较高的转速及速比有利于提高产量及节约电耗，小麦全自动面粉机，但对产品质量不利;较稀的牙齿、较大的齿角、较小的斜度、钝对钝排列对提高产品质量有利，但不利于降低电耗。这时就要求技术人员在设计时，既要保证产量的需要，又要保证剥刮率、取粉率和面粉加工精度的需要，同时还要兼顾尽量使麸皮保持大片。
面粉机械的自动着水系统使用注意事项
在使用面粉机械的自动着水系统时要注意什么？润麦是面粉加工过程中不可少的一道工序，它的主要作用是改变小麦的物理结构，为面粉机械的后续制粉做好准备。对于不同品种的小麦，其润麦时间也不一样。在现在的制粉工艺中，通常使用自动着水系统来进行润麦。
在面粉机械的制粉过程中，自动着水系统可根据检测到的毛麦流量、水分及已确认的入磨水分，自动控制着水流量的大小。自动着水系统的工作效果受毛麦流量的影响很大，如果毛麦处理流量不稳定，系统在一定范围内是可适应的，但其水流量控制机构将频繁运动，很可能引起设备故障，导致着水效果不稳定，终影响面粉机械的加工质量。
面粉机轴承噪声解决方法
面粉机轴承在运转中都会发出一定的声响。若轴承运转正常，其声音为连续而细小的“沙沙”声，不会有忽高忽低的变化及金属摩擦声。若出现以下几种声音则为正常现
①轴承运转时有“吱吱”声，这是金属摩擦声，一般为轴承缺油所致，应拆开轴承加注适量润滑脂。
②若出现“唧哩”声，这是滚珠转动时发出的声音，陕西面粉机，一般为润滑脂干涸或缺油引起，可加注适量油脂。
③若出现“喀喀”声或“嘎吱”声，则为轴承内滚珠不规则运动而产生的声音，这是轴承内滚珠损坏或电动机长期不用，润滑脂干涸所致。
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