邱雅萍图
厦门网讯 据海西晨报报道 (记者 邱雅萍)上世纪七八十年代，家家户户都有一个煤球炉灶，做饭烧水都离不开它，也离不了蜂窝煤。海沧区新垵村村民杨巧玲家中还保存有这样一个煤球炉灶。
“你看，这个炉灶烧的是蜂窝煤，炉灶上还有一个格子，用于蒸蛋、炖汤，这样一来就可以同时做饭、炖汤。”杨巧玲说，三十多年前，一般老百姓并不知道煤气灶为何物，家家户户做饭都依赖蜂窝煤。之所以被称为“蜂窝煤”，是因为每块煤上都分布着12个孔，一眼望去，好似马蜂窝。蜂窝煤上火快、持续时间长，一块煤最长可以燃烧3至4小时，燃烧充分后能整块取出，不散渣。
在农村，家中一般有大小两个锅灶，除了煤球炉灶外，还有一个大灶。“大灶烧柴，只有在节日做闽南小吃，或者家里添人吃饭时才会用。相比之下，用蜂窝煤的小灶更加省事干净。”杨巧玲说。
那时，一堆堆蜂窝煤放在庭院里，每到做饭高峰，就会发出呛人的煤烟味，厨房的墙壁也会被熏黑。而这股煤烟味也在上世纪90年代逐渐消失。“到了90年代初，随着罐装石油液化气的普及，蜂窝煤的销量开始走下坡路，使用蜂窝煤的人也逐渐减少，蜂窝煤、煤球炉灶渐渐退出历史舞台。”杨巧玲告诉记者。
木柴、蜂窝煤、煤气罐、天然气；大灶、煤球炉灶、电磁炉、微波炉，海沧百姓所用燃料、厨房电器发生着变革，也见证着这座城区的变迁。“家中炉灶的演变展示时代的进步，也反映出我们的生活在40年改革开放大潮中，从拮据走向殷实，走向幸福。”杨巧玲说。
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