近日，广东省预制菜产业投资基金成立仪式在广州市举行。作为全国首个省级预制菜产业投资基金，该基金总规模50亿元，并将在未来通过子基金扩大到100亿元以上。
据了解，预制菜其实已有20多年发展历程，早年并没有得到市场关注。直至疫情发生，居民的餐饮消费方式发生改变。除社区团购兴起外，预制菜也异军突起，成为城市年轻白领们的新消费习惯。一方面，预制菜背后蕴含的“懒人经济”直接切中年轻都市白领日常工作忙碌需要降低烹饪时间成本的需求痛点。另一方面，对于疫情下处境艰难的线下餐饮企业而言，预制菜则能够帮助餐饮企业缓解人工成本上的压力，提升运营效率。
预制菜产业在疫情的催化作用下得到突飞猛进的增长。据国盛证券测算，2021~2025年，预制菜行业年均复合市场增速将达到24%，到2025年市场规模将超过6000亿元。
广东省预制菜产业投资基金由广东恒健投资控股有限公司（以下简称“恒健控股”）、广东民营投资股份有限公司（以下简称“粤民投”）联合组建。据介绍，该基金旨在推动并赋能产业链上中下游高效协同发展，助力预制菜科技研发，推动产业标准化体系建设，积极引导完善广东预制菜产业链，助力培育国际知名品牌。投资领域与环节涉及预制菜产业链上生产、仓储、流通、消费以及装备生产等。
粤民投联席董事长、总经理谢松锋介绍说，粤民投将在上游种植、养殖环节，着力整合资源，联农带农，助力农产品规模化、产业化；在中游生产加工环节，联合上市公司及头部企业，优化预制菜产能布局，提升产能利用率，推出优质预制菜产品，满足市场需求；在下游销售环节，持续完善线上、线下多元化、多样化的立体销售渠道，为各类农产品、预制菜产品打开市场，实现从农田到餐桌的完整链条。
恒健控股总经理王红军表示，公司将推动和支持广东预制菜企业通过兼并重组、IPO等方式，培育一批具有生态主导力的产业链全国性“链主”企业，充分发挥链主企业对产业链上中下游相关企业的引领、带动作用，推动广东预制菜产业强链补链延链。
除通过国资参与设立产业投资基金外，广东省政府还出台相应政策大力扶持预制菜行业。今年3月，广东省人民政府办公厅官网发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》。这是全国首个省级层面出台的预制菜产业支持政策，具体包括建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度、建设广东预制菜文化科普高地等。
其中，在加大财政金融保险支持力度方面，广东各级政府要将预制菜产业纳入本级财政支持范围，支持符合条件的预制菜产业项目申报地方政府转向债券；大力发展预制菜产业供应链金融，支持金融机构为预制菜产业开发金融专项产品；以及推出一批面向预制菜产品等的专项保险产品。
“预制菜十条”的出台，为广东省预制菜产业投资基金奠定了基础。今年5月8日，广东省肇庆市启动建设粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，该产业园为粤港澳大湾区首个预制菜产业园。当日，肇庆市同时宣布成立规模为10亿元的预制菜产业基金，投资领域为预制菜上下游产业。
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