集中检查具体要求：6月20日前，完成辖区内百分之二十的火锅店、烧烤店、麻辣烫店的监督检查，并对主要项目实施全覆盖（以餐饮单位计）快检筛查；6月23日前完成集中检查工作报告和填写《餐饮服务环节违法添加罂粟壳等非食用物质查处情况统计表》。12月10日前，完成对辖区内火锅店、烧烤店、麻辣烫店的全覆盖检查，并对80%以上相关餐饮单位实施快检筛查；12月15日前对集中检查工作进行总结汇报，并填报《餐饮服务环节违法添加罂粟壳等非食用物质查处情况统计表》。
对监督检查、监督抽检中发现的问题和群众举报投诉的线索，要深入开展调查取证，尽快查清事实，收集整理证据，对存在违法添加行为的，一律从严、从重、从快处置，立即移送公安机关。在案件查处过程中发现涉及上游环节违法违规线索的，要追根溯源，一查到底。深挖违法添加物质来源，严厉打击各环节违法行为。
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