日本厚生劳动省对牛奶常温保存产品的审查条件进行修改

 日本厚生劳动省发布告示（生食发0515第1号）修改了《乳及乳制品成分规格相关省令》中所提及的“常温保存产品”审查条件。以往“常温保存产品”的审查以平成23年8月31日发布的告示（食安发0831第5号）《乳及乳制品成分规格相关省令的部分修改》的附表《常温保存产品的认证实施要领》为依据，本次对该要领进行了如下修改：

 

    修改前

    确保稳定供应满足下述各条件的原乳。（1）挤奶之后48小时之内运送到处理工厂进行处理；（2）挤奶之后迅速冷却，到达处理设施之前应冷藏保存。

 

    修改后

    确保稳定供应满足下述各条件的原乳。（1）挤奶之后迅速冷却，到达处理工厂之前应冷藏保存；（2）挤奶到送达处理工厂之前其温度及时间应满足下述任一条件①挤奶之后48小时之内必须送达处理工厂；②对原乳进行３℃以下温度管理的条件下，96小时以内送达处理工厂进行处理。