上海食药监局曝光了3家不合格食品，有机面粉被检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇（俗称“呕吐毒素”）超标，上海人爱吃的青团也不卫生，被检出菌落总数超标，还有一家腊肉过氧化值超标了。
据通报，上海食药监局共抽检7大类食品，包括：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品等，共计1059批次，上述3样食品被检出不合格。
有机面粉检出“呕吐毒素”超标
由上海联家超市有限公司柳州店销售的黑龙江省亲民食品有限公司生产的有机面粉（规格型号：2.5kg/袋 生产日期/批号：2016-10-19）被检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇1.2×103μg/kg。
脱氧雪腐镰刀菌烯醇是镰刀菌属产生的一种B型单端孢霉烯族真菌毒素，是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素，对动物和人都具有很强的致呕吐能力，因此又被称为“呕吐毒素”。根据《GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》规定，脱氧雪腐镰刀菌烯醇在小麦粉中的限量为1000μg /kg。
蛋黄肉松青团不卫生
由上海长阳面包厂有限公司生产的蛋黄肉松青团（规格型号：90克/袋 生产日期/批号：2017-03-13）被检出菌落总数3.0×104cfu/g。
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