高考在即全面补充营养成难题 望蓉城酸菜鱼成为家长眼中最佳补品

还有几天一年一度的高考又要到临了，相比考生们在学校里最后冲刺的紧张，还有一种人群更紧张、更劳累，这就是数以万计的家长们。为了给孩子们补充更全面的营养，家长们可谓是搜肠刮肚、绞尽脑汁。而有一些聪明的家长则选择带孩子来望蓉城吃一顿美味的酸菜鱼，让黑鱼的多种营养短时间内可以滋养孩子们的身体，为即将到来的高考做好充分的准备。

　　考生们在高考之前对脑力消耗很大，而由于课业紧张和食堂条件限制，很多住校生更是只能吃饱，更别提补充营养、科学备考了。甚至有些考生因为过度紧张往往会出现食欲不振、脾胃气虚等症状。

　　而素有“鱼中珍品”之称的黑鱼被公认为是一种营养全面、肉味鲜美的高级营养品，能够“补心养阴，解毒去热”。黑鱼含有大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。此外，它含有18种氨基酸和人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，可以增强肌体的抗病能力，保障考生们在冲刺阶段有个健康的好身体。

　　选中黑鱼之后，还要有好的做法才能最大程度呈现鱼肉的鲜美。而望蓉城出品的老坛酸菜鱼是地道的川菜菜品，它采用古法炮制川菜佐料，将酸菜鱼的酥、麻、鲜、辣释放出来，不仅能帮助考生们酸爽开胃、麻辣提神，还能释放考生们的精神压力，在鲜美的味道里传达积极、乐观的正能量。

　　望蓉城用酸菜为酸菜鱼注入了灵魂，它将盐与凉白开按照1:50的比例混合，再配以老盐水的乳菌催化，让青菜、辣椒、仔姜在时间的酝酿中变得口感爽脆，滋味酸辣。这种带着时间印记的地道酸菜可以与营养价值极高的黑鱼产生奇妙的化学反应，产生口齿留香、酸嫩爽滑的经久美味。

　　为高考生备餐更要注意健康、卫生，而望蓉城对酸菜鱼有着细致的做法和讲究。每条黑鱼只片取最精华的80片鱼肉，且要保证鱼肉的薄而不碎。热油既能逼出佐料香辣的气息提鲜去腥，还能保证食材的安全。而精心熬煮的天然骨汤更是进一步提升了酸菜鱼的营养价值。

　　高考在即，望蓉城的老坛酸菜鱼不仅以黑鱼的高营养、做法的高标准为考生们的金榜题名保驾护航，而且还在酥、鲜、麻、辣的口感中传递乐观与豁达，以活、色、生、香激励考生吹响向胜利冲刺的号角。