馒头包子快速降温设备-酱肉真空预冷保鲜机因为传统的冷却方式存在冷却处理时间长、降温均匀性差或者是对冷却物品造成部分损害，所以使得产品质量受到影响，而我们公司生产的预冷机相比较传统的冷却方式就简单并且有效的多，预冷机加工的产品保鲜度高，配备精密的温度湿度控制器，相比传统的来说简单快捷，不但减少了时间更是使得食品加工变得十分简单，因此受到广大客户的喜爱。
馒头包子快速降温设备-酱肉真空预冷保鲜机产品特点：
1：冷却速度快，一冷却周期只需20-30左右分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要8小时以上；
2：冷却均匀，品质高。在真空中从果蔬，食用菌表面到芯部引起水分的蒸发，冷却温度均匀，不会外冷内热；即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀；
3：经真空预冷后，果蔬鲜度、色度、味觉良好，贮藏时间更长；
4：真空冷却有利于有害气体的排除，还可以除掉部分害虫，从而延长储存时间。
馒头包子快速降温设备-酱肉真空预冷保鲜机熟食真空预冷机功能特点：
利用真空快速冷却机冷却，只需10～25分钟。即可把90℃左右的熟食品快速降温至25～0℃左右。有效跨过30℃～60℃的细菌滋生期，避免了细菌感染、繁殖的空间，确保了食品的色、香、味。快速有效延长了食品的保质期。
冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）四周均衡，所以食品内外温度均匀。
避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染。
真空状态下加快了细菌的消灭，食品更安全更卫生。
运行工况：环境温度-5℃～39℃，蒸发温度-15℃，冷凝温度70℃。
产品可设计单槽、双槽、车载、分体、合体、等形式。可在加工车间，冷库等厂所内运行。
馒头包子快速降温设备-酱肉真空预冷保鲜机真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。
馒头包子快速降温设备-酱肉真空预冷保鲜机真空预冷的特点：
1.冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2.冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。
3.干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。
4.薄层干燥效应：有保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。
5.不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
6.自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。
7.延长果蔬的贮藏期和货架期。真空预冷后的果蔬保鲜期延长，使果蔬物流方式多样化，果蔬基地可以根据市场供需调配蔬菜运输计划，限度的延长果蔬货架期。8．保持果蔬品质：经真空保鲜处理的果蔬表面青滢，可有效地控制湿度，不会出现冷藏中的表面轻度失水现象，且有抑制开花、防止切口变黄、抑制菜体弯曲等独果。
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