1.每斤面加水3.5-4.5两，根据实际情况加入适量的食盐和食用油，用和面机或人工把面和面块投入进料口。
2.把刚开始做出的夹生面条和原料面块，再间接性的投入进料口。
3.根据出面的生熟程度决定进料的快慢，如发现面条过熟，可加快面速度，反之，则放慢速度。生熟正常后均匀进料即可。
4.在操作期间，如果发现面泡过大，可适当增加 面团的含水量，相反则减少含水量。
5.生产结束后，卸掉头圈，取出模具，放入冷水侵泡清理。
6.接通电源空转，把机筒内残存的面块甩出，停机，清理螺旋轴。
多功能牛筋面机不仅设计新颖、 独特、精巧，操作简单，而且生产速度快,质量好.条筋到,泡均匀。完全取代人工制作牛筋面的全部工艺，广泛适用于学校,机关食堂,更适合开店、零售、批发，是一种投资少,效益快的致富小机械.[加工,销售,技术,调料配方,香辣面的调拌我都教你] 是下岗待业理想的创业选择,因为它利大,不需要投资就可以轻松挣大钱!!
牛筋面机
牛筋面机的做法和保养
一、面的调配
1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水50斤左右。
2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。
3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。
4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。
5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。
二、使用方法
1、该机需配电机2.2千瓦，电压220V.
2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。
3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。
4、机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。
5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。
三、维护与保养
1、在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黃油）。
2、经常检查皮带松紧程度，如过松时需调整。
3、如停机时间过长，需把筒卸下，清洗并涂上少量食用油以防生锈（包括螺旋）
五、保修条件
本机自出厂之日起，三个月内因制造质量问题，出现损坏或不能正常工作时，本厂将负责免费修理实行三包。
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