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我国食品级氯化钾产业布局，区域市场集中度较高

目前，我国食品级氯化钾工业生产企业已达数十家，集中分布在江苏省连云港地区。连云港是港口之一，食用代盐剂食品添加剂氯化钾现货批发，百万吨大港。随着氯化钾等地方性产业经济的快速发展，连云港生产食品级氯化钾的企业数量不断增加，因此，目前食品级氯化钾行业的区域分布特点十分明显。

我国食品级氯化钾产业规模、产业集中度及竞争力有待加强

因为食品级氯化钾行业进入资金的技术性门槛不高，我国大部分食品级氯化钾生产企业产量规模较小，而且产能不均衡，产品同质化严重，行业无序发展。我国食品级氯化钾行业竞争较为混乱，部分企业为生存而进行竞争，损害了整个食品级氯化钾行业的健康发展。所以，我国食品级氯化钾产业的资源优化配置、资金集聚、产业集中度和竞争力有待进一步提高。

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【类型与作用】

1.防腐剂防腐剂是指将食物、、颜料、生物样品等添加到天然或人工合成的化学成分，以延缓微生物生长或化学变化导致。抑制微生物的繁殖与生长，从而延长食物的保存时间，抑制一类物质的腐坏。常见防腐剂有苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐、亚盐和等。大多数防腐剂是由人工合成的，扬州食品添加剂氯化钾现货批发，不当使用会产生一些副作用，长期过量摄入可对人体健康造成不同程度的损害。人与动物实验表明，食用过量防腐剂会导致过敏、代谢性酸、痉挛等不良反应。

2.剂是一种广泛使用的食品添加剂，营养增补剂食品添加剂氯化钾现货批发，它可以防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性，白色结晶颗粒食品添加剂氯化钾现货批发，延长食品贮存期。没食子酸丙酯(PG)、特丁基(TBHQ)、二丁基羟基(BHT)、丁基羟基茴香醚(BHA)等，由于其价格低廉，所以具有稳定的化学性质[15]。但是，许多研究表明，过度使用剂会导致皮肤问题。FDA (FDA)规定，食品中 BHT、 BHA含量为0.02%(w/w)，这是美国食品药品管理局(FDA)规定的。

3.甜味剂是另一类重要的食品添加剂，广泛用于甜食、饮料工业。比较常见的是：糖精、环己基钠、甜蜜素、麦芽糖醇、山梨糖醇等。尽管欧盟食品认为甜味剂是安全的，但研究却表明甜味剂已引起健康问题。不良的饮食习惯、过量摄入糖分是导致肥胖的主要原因之一。虽然甜味剂在一定程度上增加了食品的味道，但往往降低了食品的营养。

4.香精香料食用香精参照天然食品的香味，采用天然与天然相等的香料，经过精心调配，制成具有天然风味的各种香型香精。其能影响食品的口感和风味，弥补食品本身的风味缺陷，掩盖食品中的不健康气息，而香精的这些优点更是引起了广大生产者的兴趣，因此在饮料、奶制品、糖果、果脯、酒类等食品中得到广泛应用。

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氯元素对块茎品质无影响，施用土豆专i用肥，当土壤氯浓度低于100毫克/公斤耕层时，块茎淀粉含量与对照区基本一致。试验结果表明，施用氯化钾可使块茎味道更好，淀粉含量增加。氯i气浓度低于200 mg/kg时，对块茎淀粉和可溶性糖含量影响不大。自一九九三年起，围场满族蒙古族自治县连续使用马铃薯专i用肥，无论种薯或商品薯，无论种植、食用或加工，均未发现任何不良影响和反应。

氯元素在土壤中没有明显积聚，1~3年期施用马铃薯专i用肥(耕层土壤氯浓度39.6 mg/kg)在施肥量下试验。结果土壤氯浓度分别为0.40 mg/kg~0.92 mg/kg，平均为0.59 mg/kg，只是土壤氯浓度的1.49%。换句话说，施入量的98.51%被作物吸收使用或雨水冲刷。该报告与“北方石灰土连续10年施用氯肥而无明显积累性”的报道一致。由于氯元素在土壤中以Cl-形态存在，在酸性到中性土壤条件下，Cl-对土壤的吸附以分子力为主，当 pH大于7.0时，可以忽略吸附。因此，Cl-在土壤中移动性大，容易淋失，按常规用量连年施入氯i气肥料，土壤不会有明显的氯积累，更不会使作物中i毒，根据生产需要可以连续使用。

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