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有些「添加剂」属于配方里必须要有的一种配料，比如泡打粉，食用代盐剂食品添加剂氯化钾厂家多少钱，吉利丁。

当然，也有些「添加剂」属于可加可不加的，但加了会有一些优势。

比如吉士粉，有规模优势。

你可以用香草条牛奶奶油去煮吉士酱，只是要花很长的时间，要不停的搅拌，手都要麻了。如果用吉士粉，会很快，放在搅拌机里丢在那里不用管就可以。对于大规模的生产，这当然是效率更快的。但是，顾客会觉得，咦，你家的泡芙馅儿没有那一家好吃哦。内行可以吃出来，你是用吉士粉做的。图片来源网络

比如植物奶油，有价格i优势。

比起动物奶油，确实是非常不健康的。而且是很容识别，隔着5米都能闻出来植那一股「廉价」的味道呢，因为价格上确实便宜很多。因此，蛋糕店里用的奶油大都是这一种。

比如稳定剂，有时间优势。

做马卡龙是比较花工夫的，因为温度、湿度、你的手法都会影响到zui终的成品。加了之后，会让你的食物制作受客观和主观的影响都减少。当然，大师不需要添加剂的，有时连那种画好格子的硅胶垫他们都不用。因为完全可以徒手挤出一模一样大小的马卡龙。

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若你问别人：为什么会做烘焙啊？出去买不是更好吗？相信很多家庭烘焙人都会告诉你，外面的食物添加剂太多啦，自己做更安全啊，也是为健康着想呢！一听到食物添加剂这五个字，很多人都会闻“剂”色变，对这些化学剂表示抗拒的态度。

确实，在中国，自制烘焙还未盛行时，大家面包，氯化钾含量99.5食品添加剂氯化钾厂家多少钱，蛋糕的来源都集中在外面的店铺，从小吃到大的人们，都会认为这种味道才是面包原始的味道。当学习了自制后，可能很多面包伙伴都会发现，水产养殖饲料用食品添加剂氯化钾厂家多少钱，自制跟外面吃的却又大不同，更多不同反映在面包老化的问题。外出买的面包可以保持松软多天，可是在家里一两天就变得又干又硬的。这很大原因是因为添加剂的加入。

食品添加剂一向是大家望而却步的东西，大家会认为这是不应该出现在食物中的化学剂。然而，现在已经是新时代，我们更要去认识它，端正态度去了解它，而不是一味去抗拒。如果有哪些说的不对，大家觉得反感，但这篇文章的初衷是想让大家了解添加剂，做个精明的消费者。

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“越自然的食物，就越安全，越健康。”“不添加”、“零添加”是消费者在超市购买食物时的。然而，至近，郑州食品添加剂氯化钾厂家多少钱，国家质检总局就《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》（《办法》）进行了广泛的征求。《办法》明确禁止在食品中使用“不添加”、“零添加”等标志。怎么会这样？

“添加剂是一种调味和保质的必需品，而现在的食品生产和加工都离不开添加剂，根本没有‘零添加’的食物，这是商家的一种噱头。”王浩说。

所以，如果“零添加”等禁止使用的条款被正式批准，将会对食品的标识和标注进行规范，从而极大地限制一些商家利用“零添加”来欺骗消费者。

现代食品的生产和加工都离不开添加剂

现在人们的生活水准在不断提升，人们对于食物的要求也在不断的提升，许多人一看到那些标签上写着的不熟悉的化学术语，就会心惊胆战，害怕不合理的使用会给他们带来安全隐患，以至于“添加”这个词都要被吓破了胆。而食品安全问题一出，添加剂就会成为“背锅侠”。

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