氯化钙-鲁九化工-氯化钙溶解度

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氯化钙的用途包括防止食物变质，人们常用它作为食物防腐剂。它还有助于保持食品新鲜度。巴氏奶在加工过程中消减了大量钙，而添加少量氯化钙可以帮助凝固。氯化钙也是奶酪很重要的添加剂。氯化钙溶液可以应用于冰箱，它是的冷却剂。

氯化钙在常温下是固体状态，在较低温度下可以溶于水和乙醇。由于它具有较强的吸潮特性，因此应该始终密封在容器里储存。如果该化合物暴露于氧气，无水氯化钙，会变成液态形式。它可以用来干燥其他有机液体，因此有时也作为干燥剂使用。

氯化钙目前的研究普遍认为，氯化钙-氨(CaCl2-NH3)吸附制冷工质对在吸附，解吸过程中的膨胀，结块等现象限制了这一吸附剂的应用.通过调整吸附剂膨胀空间与吸附剂所占用体积的比例γas，氯化钙干燥，研究了吸附剂吸附过程中的膨胀与结块对吸附性能的影响.研究中发现，吸附中的衰减情况与γas有关，在γas较大时，氯化钙溶解度，吸附剂的衰减现象较严重，CaCl2的吸附过程相对于解吸过程所存在的滞后现象已经超出物理吸附滞后圈理论所能够解释的范围，该成因与化合物的稳定常数以及非稳定常数有关.同时还发现，γas过大或过小都会影响吸附剂的吸附性能，氯化钙，说明吸附剂适度的结块有助于'氨合氯化钙'这一络合物的形成.对γas为3:1以及2:1时的活化能分析表明，γas为2:1时形成络合物所需的活化能要小于γas为3:1时所需要的活化能.通过对实际制冷应用的分析表明，γas为2:1时，在蒸发温度为0℃的条件下，每个循环周期的制冷量可以达到945.4kJ/kg吸附剂

为了研究添加多糖(结冷胶和菊粉)和氯化钙对猪皮冻凝胶品质的影响，单因素实验以猪皮冻硬度、弹性、熔点、感官评分为评价指标，通过Box-Behnken响应面分析法，选取感官评分建立回归方程得到添加量.结果表明，添加结冷胶提高了猪皮冻熔点、硬度和弹性，添加氯化钙促进结冷胶提高了猪皮冻熔点，添加菊粉改善了猪皮冻的适口性.三种物质的添加在总体上提高了猪皮冻的感官得分(未优化:7.58，优化后:8.85).结论:添加条件为:结冷胶0.45 g/100 g、氯化钙0.06 g/100 g、菊粉3.77 g/100 g，且猪皮冻理论感官得分为8.91.在此条件下，优化后的猪皮冻实际感官得分为8.85，与试验预测值接近.硬度为340.08 g，弹性为0.92，熔点为43.4℃，并且微观网络结构更为致密.因此，通过添加结冷胶、菊粉、氯化钙可以改善猪皮冻品质，使感官接受度更高，为猪皮冻进一步加工以及相关产品的开发提供了理论依据.

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