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无水氯化钙与对食品的重要性
无水氯化钙物化性质,氯化钙, 无色立方结晶一般商品为白色或白色多孔状或粒状﹑蜂窝状。 无臭 ﹑味微苦。相对密度 2.15(25℃ ) 。 熔点 782℃。沸点 1600℃以上。吸湿性极强 , 露于空气 中极易潮解。易溶于水,同时放出大量的热,凝固剂氯化钙, 其水溶液呈微酸性。溶于醇﹑醋酸。
与氨或乙醇作用,分别生成 CaCl2? ·8NH3和 CaCl2? ·4C3H5OH 络合物。 在常温下由水 溶液结晶而析出的常为六水物,逐渐加热至 30℃时则溶解在自身的结晶水中,继续加热逐 渐 失水,至 200℃时变为二水物,再加热至 260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
随着科技的不断发展, 人们的生活水平不断提高, 以前人们只能吃到时令的水果、 蔬菜等, 现在不管任何时候都能吃到不同时节的美味,当然这要多亏无水氯化钙是做出的贡献。
因无水氯化钙是白色粒状物, 无臭味微苦, 吸湿性极强, 因此被广泛的应用于制作干燥剂、 食品防腐剂等,使食物保持新鲜度易于保存,不容易出现腐烂的情况。
我们常见的水果罐头就是其中一样。 水果是水分比较多的食物, 不易保存, 虽然现在有冷 库可以保存,但有一些水果并不适合冷冻,例如:草莓、桃子等,这类水果都是水分特多易 坏的种类,防冻剂氯化钙, 很难保存,防冻粉氯化钙, 我们在不是时令时想吃到就有些困难, 但是我们可以通过另外一种方 式保存, 就是利用无水氯化钙制作的防腐剂, 将其有效的保存, 这样我们就可以吃到我们想 要的美味了。
除此以外,无水氯化钙还有很多用途,比如土地改良剂、防冻剂等。
广泛应用于:干燥剂、食品添加剂、化工生产、电子行业、水处理、煤处理、道路处理、冶炼、制革、造纸、织物上胶、印染、融雪剂、石油脱水、橡皮泥生产,可用于制取 金属钙等方面。
氯化钙干燥剂
颗粒状的无水氯化钙常作为干燥剂填充干燥管, 用氯化钙干燥过的巨藻 (或称海草灰) 可用 于纯碱的生产。 一些家用除湿器比如 DampRid 会使用氯化钙吸收空气中的水分。 氯化钙还可 作为气体和有机液体的干燥剂或脱水剂。用作除湿袋除湿盒。 由于氯化钙是中性的, 因此它可以干燥酸性或碱性 的气体和有机液体,可也在实验室制取少量气体如氮气、氧气、氢气、 二氧化碳、 二氧化氮等时干燥这些制出的气体。无水氯化钙还可 被制成家用产品用作空气吸湿剂,南方衣橱用除湿。
将无水氯化钙铺撒在沙石路面上, 利用无水氯化钙的吸湿性在空气湿度低凝结空气 中的湿气以保持道路表面的湿润,借此控制道路上灰尘的扬起。
氯化钙干燥剂用量的影响因素
氯化钙干燥剂效果好,又环保卫生,故得到广泛使用。但是不同 领域不同行业不同产品的氯化钙干燥剂使用量是不一样的, 影响其用 量的因素很多:
1、使用环境空间的大小;
2、物品的存放环境;
3、包装物品的保质期;
4、包装的密封程度。
以上就是氯化钙干燥剂用量的影响因素, 各因素共同决定了氯化 钙干燥剂使用量的多少。合理的用量才能达到好的干燥效果。
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