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工业酒精的发展现状如何…
预计2009年中国酒精制造业总体增长速度将比2008年有所放缓，随后两年（2010-2011年）酒精生产向原料主产区转移和向大型化发展的趋势将继续保持，大型和中型酒精企业在市场中已经占据主地位。部分落后产能将会在市场竞争中被陆续淘汰，中小型酒精生产企业将面临重组整合的严峻考验。
食用酒精常用的原料有淀粉质原料、糖质原料和纤维质原料等等。
1、淀粉质原料
淀粉质原料是生产酒精的主原料，工业酒精报价，有薯类、木薯、马铃薯（各地叫法都不一致，我都列出来方便大家看懂；甘薯、红薯、地瓜、山芋、番薯、木薯、马铃薯、土豆）。当然这些种类作物都是可以作为酒精原料，不过也是有的有效品种的，并不是每一个作物种类的所有品种都适宜干这个事情。
淀粉质原料另一类就是谷物原料：玉米、小麦、高粱、大米等。从这里可以看出纯粮酒是可以同食用酒精用一样的原料的。
2、糖质原料
常用的糖质原料有糖蜜、甘蔗、甜菜、甜高粱等。
3、纤维质原料
纤维质是自然界中广泛的资源，比如农作物的稻草、麦草、玉米杆、玉米芯、花生壳、稻壳、棉籽壳等等，木材废脚料，树枝、木屑等等。当然这个操作太低效了，所以目前没什么人这样干。
工业酒精使用中应注意什么
糖蜜原料发酵生产酒精 直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释并添加部分营养盐，借酒母的作用发酵生成酒精。
亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精 造纸原料经亚硫酸盐液蒸煮后，废液中含有六碳糖，这部分糖在酵母作用下可以发酵生成酒精，主要是工业酒精。
化学合成法生产酒精 是利用炼焦炭、裂解石油的废气为原料，经化学合成反应而制成酒精。生产方法又可分为间接水合法和直接水合法两种，目前工业上普遍采用后者。
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