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三聚磷酸钠的主要性质是什么?
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中文别称:磷酸五钠/三磷酸五钠/五钠 多边形,多角形;磷酸五钠;三磷酸五钠;三磷酸钠;三聚磷酸五钠;三磷酸钠;多磷酸钠;焦偏磷酸钠;五缩三原磷酸钠分子式:Na5P3O10分子量:367.86溶解度:三聚磷酸钠六水合物的溶解度为13g/100g溶液
食品添加剂三聚磷酸钠 (STPP)分子式:Na5P3O10分子量:367.86CAS号:7758-29-4执行标准:GB 25566-2010规 格:符合(2010年1新出台产品:GB 25566-2010);FCC(Ⅳ);包 装:25Kg、50Kg内塑外编袋装;用 途:食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂,个人护理,清洗用品添加剂。
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三聚磷酸钠摄入过多的危害磷过多可导致相当于钙、镁缺乏。
人体需要合适的钙、磷、镁比例。磷过量或钙磷比例过低相对发生较多,症状相当于钙缺乏症。过多的磷可抑制镁的吸收。钙、磷、镁摄入量之比为5:2.5:1较为适宜,如果其中一样摄入过多或过少,其他营养素就会受影响,从而影响健康。
所以选择食品不能仅仅看色彩是否亮丽、口感是否润滑、是否无沉淀等,生产商多加点三聚磷酸钠就可以满足消费者的这些要求了。而这又是我们所不愿接受的。
只要有可能,还是吃天然的食材现加工的食物比较有利于健康。
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三聚磷酸钠用途
用作洗涤品助剂,亦可用于石油、冶金、、造纸、水处理等。三聚磷酸钠主要用作合成洗涤剂的助剂,用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。三聚磷酸钠对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,三聚磷酸钠可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头,果汁饮料,奶制品,豆乳等的品质改良剂,水分保持剂。三聚磷酸钠主要供火腿罐头嫩化,蚕豆罐头中使豆皮软化,亦可用作软化剂和增稠剂。STPP还存在其不可避免的环境危害,三聚磷酸钠由于本身含磷,容易造成水体富营养化。由于国家的限磷政策的出台,三聚磷酸钠在洗涤剂助剂方面的应用逐渐减少,逐步被层状硅酸钠、分子筛等产品代替。
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