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聚合甘油脂肪酸酯单独或与卵磷脂、糖酯混合使用可改善水包油型乳化剂的稳定性、发泡性和保形性。在有果味或乳酸的酸奶加 工方面,工业聚合甘油厂家,可防止酸性乳脂在pH 3.5?5时引起蛋白质 变性、发泡困难和乳化稳定性降低。由于其特殊的发 泡性,而被用作低脂含量或不含脂掼奶油的乳化剂。 咖啡伴侣加入咖啡后,工业聚合甘油生产厂家,必须具有水包油的乳化稳 定性,即必须对咖啡中的酸性成分有耐酸性。在酸性 区域,聚合甘油脂肪酸酯有良好的稳定性,所以能改 善对咖啡的分散性及防止浮油现象和絮羽状化。当和 有机酸单脂酸甘油酯配伍时可制作不含乳蛋白的咖啡 伴侣。
在合成树脂方面,具有热稳定性的聚合甘油脂肪 酸酯可混炼入各种树脂中,除用作树脂、聚烯 烃树脂等的增塑剂、稳定剂、润滑剂、抗静电剂和防 浊剂外,还可用作PVC及树脂乳化聚合的乳 化剂。 在纤维行业可用作柔软剂、抗静电剂、耐热润滑 改良剂和轮胎帘子布的纺丝油剂等。 在制糖工业可用作煮糖时的消泡剂;在PVA、 PE等塑料农膜中用作流滴剂、透明剂;在杀虫 剂中用作分散剂、乳化剂。 此外,聚合甘油二元酸酯可作为PVC的稳定剂; 其酯可作感光性树脂的感光剂,工业聚合甘油厂家电话,天然橡胶和丁 苯橡胶(sbr)的改质剂;聚合甘油的ro、ro加成物可 用作石油的消泡剂,重庆工业聚合甘油,在黏合剂中用作增塑剂等等。
聚合甘油在常温下有半固态和固态两种存在状况,本文经过对分别增加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径剖析和垂直扫描分散稳定性剖析(Turbisean),发现半固态PGE的增加量为0.2%时,乳状液的粘度,粒径,稳定性;固态PGE的增加量为0.4%时,乳状液的粘度,粒径。经过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大不同:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶。
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