六安社区除四害-甲壳虫|***(图)

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厨房是生产饮食品的车间，社区除四害，厨房卫生直接影响产品质量和企业的声誉。因而厨房卫生管理是餐饮业经营管理的重要工作。因此，厨房卫生管理的目标，是保证厨房的环境、餐具、产品及工作人员个人卫生符合食品卫生法的各项要求，确保饮食产品的卫生，防止“病从口入”，以保证消费者的健康。具体可包括：厨房每日清扫不少于4次，保持干净、整洁，无食品原材料加工后的废料、下脚料堆积。

厨房是生产饮食品的车间，厨房卫生直接影响产品质量和企业的声誉。因而厨房卫生管理是餐饮业经营管理的重要工作。自古以来，人类为了减轻其危害，采取了多种途径与措施，但都处于被动的局面。自七十年代后期起，我国沿海的一些城市首先掀起创建无鼠害单位(后改称灭鼠先进单位)的活动。温馨提醒：杀灭苍蝇的方法很多，以消灭过冬苍蝇效果更好。

四害防治即针对“四害”的PCO行为。“四害”由来已久。1958年2月12日，发出《关于除四害讲卫生的指示》。提出要在10年或更短一些的时间内，完成消灭苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀的任务。渐渐的，“麻雀”被治理，由“臭虫”代替。之后，由于社会生活的变化，“臭虫”又被“蟑螂”取代。因此现如今的“四害”应为苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂。