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一是制作柠檬派、水果冻时添加,英轩柠檬酸钠批发商,有助于改进产品风味,使制品有爽口的酸味
二是制作水果酱时添加, 可防止果酱
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柠檬酸在砂糖溶化后加入,加入前先加水稀释;四是制作蛋白膏时添加柠檬酸,它不仅可抑制蛋白浆中细菌繁殖,还可使制成的蛋白浆色泽洁白,具有爽口的水果味。
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