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油酸关键来自大自然，以甘油酯的方式存有于动物与植物油脂中。将油酸含量高的油脂历经皂化、碱化分离出来，就可以获得油酸。油酸有顺反异构体，油酸全是顺式结构(反式构造身体不可以消化吸收)，对清理血管垃圾有一定效应，油酸批发，在动物和人的基础代谢全过程中也起着关键功效，但身体本身生成的油酸不可以满足要求，要从食材中摄入，故服用油酸含量较高的食用油有益身体健康。 油酸与功效，则异构化为反式同分异构体，反油酸的溶点为44～45℃；酯化则得聚醚；用高溶液空气氧化则得正壬酸和壬二酸的化合物。油酸因为带有烃基，油酸价格，在气体中远期置放时要产生自化学作用，部分转化成含羰基的化学物质，有问题的哈喇味，油酸价格，它是油脂霉变的缘故。产品油酸中，一般含百分之七～百分之十二的饱和脂肪，如软脂酸和聚醚等。 油酸的醋酸盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具备优良的除污工作能力，可作为破乳剂等表活剂，并可用以胆道。油酸的别的金属盐也可用以防潮纺织物、润滑液、抛光剂等层面，其钡盐可作杀鼠剂。油酸，青岛油酸，是一种单不饱和脂肪酸（MUFA），几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中，在橄榄油、棕榈油、花生油等中含量较丰富。研究显示，单不饱和脂肪酸具有调节、降低胆固醇作用；还可减轻危的氧化应激和过度反应。膳食中富含单不饱和脂肪酸的女性，其脑卒中、发生率和病率分别有不同程度的降低。此外，单不饱和脂肪酸具有糖的作用，可改善胰岛素敏感性；还可改善内皮功能障碍。济南郭氏伟业化工有限公司 经销批发的、中间体消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。济南郭氏伟业化工有限公司经销的医体品种齐全、价格合理。
油酸的性质与稳定性1.避免与强氧化剂接触。无色或淡黄色透明油状液体，凝固后成白色柔软固体，露置于空气中色泽逐渐变深。类似猪脂气味。溶于乙醇、、、苯、等，微溶于水。具有机羧酸的一般化学通性及不饱和双键的化学特性。存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、侧流烟气中。天然存在于苹果、姜、西红柿。分子结构数据1、 摩尔折射率：87.06
1、 摩尔体积（m3/mol）：313.8
2、 等张比容（90.2K）：757.2
3、 表面张力（dyne/cm）：33.8
4、 极化率（10-24cm3）：34.51
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