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食用藻类生物资源的开发利用,是当前食品研究和应用中一个重要方向。因此,海藻酸钠作为一种从褐藻类生物中提取出来的产品在功能食品、保jian食品和设计食品中具有广泛的应用前景。 但目前我国海藻酸钠的研究与应用还应注意以下问题,改善提取工艺以提高平均提取率及产品纯度、黏度(工业提取AGS的黏度很少有突破1000mPa·s);重视海藻酸钠与聚乙烯醇、纤维素、羧jia基壳聚糖等高分子材料共用,以改善其性能,扩大应用领域。我国的海藻酸钠产量占世界总产量的40%,居世界首位。相信在不久的将来,海藻酸钠厂家,海藻酸钠作为来源丰富、性能优越的天然资源将会得到更好的开发利用。
海藻酸钠便宜易得,用途十分广泛,用作纺织品上的浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中。也应用于生物技术,包括细胞封装、蛋白质运载和组织工程等。此外,由于海藻酸钠具有良好的生物相容性和生物降解性[9],其在生物yi药行业也得到了重视。另外,海藻酸钠批发,海藻酸钠具有生物黏着性,因此可用作药yong生物黏附材料
海藻酸钠为白色或淡黄色的粉末,几乎无臭,无味,有吸湿性,杭州海藻酸钠,不溶于乙醇、乙mi或酸(pH<3),溶于水形成粘稠状液体,1%水溶液pH值为6-8。海藻酸钠是由α–L-古洛糖醛酸钠(a-L-guluronate,简称G)和β-D-甘露糖醛酸钠(β-D-mannuronate,简称M)1、4连接的长链线性多糖[10],分子式为(C6H7O6Na)n,M和G以及海藻酸钠的结构式如图1-2所示。其化学组成及M和G的序列取决于样品提取的来源。
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