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蔬菜安全生产如何施肥？
1、肥料的选择
应选择施用不对环境和蔬菜营养、品质等产生不良后果的肥料(冲施肥/叶面肥/有机肥)类型和种类。安全蔬菜生产中能够施用的肥料类型和种类可包括以下几种：
有机肥包括农家肥和商品有机肥料，农家肥又包括堆肥、泥肥、饼肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆等。其中堆肥应符合NY/T 394-2000《高温堆肥卫生标准》。商品有机肥料应符合NY/T 5018中《有机肥料中污染物质允许含量标准》。
微生物肥料包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、钾细菌肥料、磷细菌肥料以及复合型微生物肥料等微生物肥料有效活菌数必须符合《微生物肥料》NY227中4.1的要求，卫生指标必须达到NY 227中4.2《成品无害化指标》要求。
无机矿质肥料包括无机氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥。无机氮肥应选择施用铵态氮肥或尿素;磷、钾肥应符合NY/T 394—2000卫生标准要求，其中磷肥提倡施用煅烧磷酸盐，杂质控制指标为:每含1%P2O5，As≤0.004%，Cd≤0.01%，Pb≤0.002%;钾肥提倡施用硫酸钾，杂质控制指标为:每含1%K2O，As≤0.004%，CL≤3%，H2SO4≤0.5%。
中微量元素肥料钙、镁、铜、铁、硼、锌、钼、锰等中微量元素以单元素为主或几种元素配制的肥料。
2、肥料的合理施用
2.1、增施有机肥
施用有机肥不仅施用量要充足，而且必须做到无害化。NY/T394—2000《肥料施用准则》要求生产安全蔬菜，应当选用正式推荐用于安全蔬菜生产的并经过充分腐熟(无害化处理)的有机肥料(如堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、农作物秸秆、泥肥、饼肥等)，严禁施用未腐熟的有机肥料。
2.2、合理施用氮肥
安全蔬菜生产中应优先选择施用铵态氮肥和尿素，一般不提倡单独施用硝态氮肥。生产中应根据产量指标，确定适宜的氮肥施用量，以获得高产的蔬菜。氮肥施用上应采取“前重后轻”的措施。
叶面肥有哪些性能？叶面肥不同于植物生长调节剂，也称为植物营养剂、植物复合液肥等，它是把氮、磷、钾、铁、锌、锰、硼、铜等大量或微量元素集中在一起制成的一类营养物质，大多是作物根系吸收水肥不良时作叶面喷肥以补充养分，促进作物生长发育。但是对土壤肥力高的地区以及不缺这些元素的地区或作物上，其增产效果即不太明显。
植物生长调节剂是，在使用技术上有严格的要求，如使用时期、用量、使用方法等。必须按说明书使用，否则会产生不良后果。植物生长调节剂的效果一般明显，且稳定，较少受环境条件的影响，因此推广应用快，易被用户接受。它是人工合成的具有植物天然活性的一类有机化合物。根据其对作物的不同调节作用，可分两类： 促生长的，如920、802、乙烯利、快速生长剂等；控制生长的，如多效唑、矮壮素、缩节胺等。植物生长调节剂(***nt growth regulators)是一类与植物具有相似生理和生物学效应的物质。已发现具有调控植物生长和发育功能物质有生长素、赤、乙烯、细胞分裂素、脱落酸、油菜素内酯、水杨酸、茉莉酸和多胺等。
叶面肥性能的发展：
1.单一功能型
此类叶面肥属于常见叶面肥，果蔬叶面肥有什么用，算是调节剂的另一别称。工艺简单。污染较大。
2.增产型
此类叶面肥为现在市场比较常见和常用的叶面肥，厂家只为效果，单方面添加高比率。环境污染不必普通复合肥少。
3.多功能型
此类叶面肥大多合理添加了植物所需的生长元素。甚至添加了抗病因子。具有增长、抗病的效果。
4.生产保障型
此类叶面肥是目前市场上相当的叶面肥。特别添加的元素能够保证高产、环保、抗病的效果。
瓯柑果实可溶性固形物、可溶性糖含量随着钙稀释倍数的减少呈现先升后降的趋势，处理2，3与对照之间达到显著水平，处理1，4，5与对照之间差异不显著。可滴定酸含量、出汁率方面，处理与对照之间无显著差异，但对照果实可滴定酸含量，出汁率，说明喷施钙可降低瓯柑可滴定酸含量，晋城果蔬叶面肥，提高果实出汁率。同时，喷施钙可明显提高果实固酸比、糖酸比两个指标，尤其以处理2为有效，比值分别达到12.21和9.30。
4个处理的可溶性固形物含量、可溶性糖含量和出汁率均比对照有不同程度提高。其中，各处理的可溶性固形物含量分别比对照提高0.36%，0.40%，0.06%和0.80%，并且处理A，果蔬叶面肥在哪买，B，D分别与对照之间达到显著差异。处理A，B，D的可溶性糖含量比对照显著提高，其中处理D的可溶性糖含量比对照提高8.40%，为。
喷施叶面肥可降低果实可滴定酸含量，其中处理D与对照之间达到显著性差异。四个处理的果实出汁率分别比对照提高2.06%，3.12%，4.12%和2.17%，果蔬叶面肥是什么，并且均达到显著性差异。另外除处理C外，其他处理可明显提高果实固酸比、糖酸比两个指标，尤其以处理D为有效，比值分别达到13.84和11.01。
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