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磷酸化是将磷酸基团加在中间代谢产物上或加在蛋白质(protein)上的过程。其中除去磷酸基团的酶称为磷酸酶。 蛋白质磷酸化可发生在许多种类的氨基酸(蛋白质的主要单位)上,其中以丝氨酸为多,接着是苏氨酸。除了蛋白质以外,五氧化二磷报价,部分核苷酸,如三磷酸腺苷(ATP)或三磷酸鸟苷(GTP)的形成,也是经由二磷酸腺苷和二磷酸鸟苷的磷酸化而来,此过程称为氧化磷酸化。另外在许多糖类的生化反应中(如糖解作用),广东五氧化二磷,也有一些步骤存在氧化磷酸化作用。
过去有人认为硫酸是起着脱水的作用,但是又发现硫酸的浓度约在90%(含水10%)时,五氧化二磷批发,反应的速度大。高于或低于这个浓度,都会使反应速度降低,可见硝化反应的速度主要决定于混和酸中硫酸的浓度,而不在于它的脱水性能。这一点还可从其它事实得到证明。例如。在硝化过程中加入五氧化二磷(强脱水剂),对反应速度并不发生影响。
磷与环境,对于引发水体富营养化而言,磷的作用远大于氮的作用,在水体中磷浓度不是很高时就可以引起水体富营养化。磷的作用含磷洗涤剂中应用较为普遍的是三聚磷酸钠,对重金属离子的螯合作用:水中的重金属离子,用在洗涤过程中与洗涤剂分子结合成不溶性的金属盐,使洗涤能力降低,高活性五氧化二磷,甚至完全失去作用。三聚磷酸钠可将它们封闭起来,消除其对洗涤产生的不利影响。此外,它还能捉污垢中所含的各种金属成分,在洗涤过程中起到使污垢解离的作用。
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